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舌尖上的中秋:除了月饼,这些食物也有满满的仪式感!
2020-10-10 09:40:29  来源:中国文化新闻网  作者:  分享:

  本网客户端北京10月1日电(记者 上官云)与家人团聚,与朋友相会……你记忆里的中秋节是什么样子?如果从饮食的角度来看,中秋节对人们来说,也是一场味蕾的狂欢。

  中秋前后,新谷登场、瓜果丰收,新酿制的美酒也同时上市。丰富的食材给了人们很多选择空间,说到“吃吃吃”的话,也并不是只有月饼这一种可能。

资料图:新鲜出炉的月饼香气扑鼻,令人垂涎。王昊阳 摄

  在民俗学者王娟看来,如今人们一般会在一些传统佳节的习俗中,重温过去积淀的有益价值观念等等,所以仪式也好,美食也罢,那些习俗其实体现了一种重要的文化功能。

  争相痛饮 宋代的精致中秋

  古时,中秋节的食俗一直在不断丰富完善。宋代的饮食尤为精致,人们对吃也很讲究。此时中秋节的主要活动延续唐代赏月宴饮习俗,“吃”是必不可少的一环。

  不过,那个时候,饮酒比吃月饼更为普遍一些。

  南宋时,孟元老所写的《东京梦华录》记述了北宋汴京的繁华景象,卷八“中秋”条记载:中秋节前,诸店皆卖新酒……是时螯蟹新出,石榴、

 

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