我有个茶人朋友，一进茶室，就像变了个人似的，立时就雅，举手投足都雅了起来，说话细声细气的，如幽谷之兰芷，如出林的黄莺，跟我说，茶人喝茶，得讲究雅，要心存雅意，腹有雅兴，口吐雅言，眼见雅态，鼻闻雅息，舌尝雅味，身感雅趣。我无言以对，只好假充庄子口气说，是啊，雅而又雅，是谓至雅，是为真雅，是乃大人之雅，非俗人所知也。
喝茶要雅，不能俗，是古来雅士的教诲，千万不能按照自己的喜好，任性从事。蔡襄在《茶录》里说，茶有真香，不可夹杂珍果香草之类，否则就违背了茶的本性。他的说法，与陆羽一脉相承，是唐宋文人雅士发扬的饮茶雅趣。陆羽《茶经
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