本网客户端北京4月3日电(记者 上官云)随着复工复产工作有序推进，近日，多地餐饮业按下“播放键”，也恢复了堂食服务，同时实行一人一桌、公勺公筷等措施，舌尖上的防疫毫不放松。
近一段时间以来，文明用餐、推行分餐制的相关呼吁越来越多。其实，中国古代很早就出现了分餐制，慢慢过渡到会食制，最后演变为如今流行的合餐制。事实上，分餐制确实是一种文明、卫生的生活方式，而它的推行，也需要每个人的努力。
资料图：图为福州一餐厅开始堂食试营业。 张斌 摄古代分餐而食的传统
说起分餐制，可能很容易被认为是“舶来品”。实际上，中国很早就有分餐而食的传统。
《周礼》记载：“设席之法，先设者皆言筵，后加者为席。”古人席地而坐，筵和席都是宴饮时铺在地上的坐具，筵长、席短。
按古籍记载，铺设好坐具后，作用类似小餐桌的“案”“几”等分别放置在筵席之上，一人一案，西周时期的贵族们按礼仪分开落座、分开进食。
两汉时期，分餐制得以继续传承。在汉墓壁画、画像石和画像砖上，经常可以看到席地而坐、一人一案的宴饮场面。
“举案齐眉”的典故也在一个侧面反映了古老的分餐制。《后汉书
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