本网杭州3月28日电(钱晨菲)28日，“2020年西湖龙井茶炒茶王大赛”在杭州市西湖区举行。来自西湖龙井茶产区的32名选手现场比拼，在规定的2个半小时内完成1公斤西湖龙井青叶的现场炒制，争夺“炒茶王”称号。
西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著于世，被誉为“绿茶皇后”。其独特品质除源于独特的地理位置、优良品种、精心栽培采摘外，还特别地归功于精湛的制作技艺。
2020年西湖龙井茶炒茶王大赛现场。 钱晨菲 摄“高档西湖龙井全靠炒茶工用手在光滑的特制铁锅中，不断变换手法炒制而成，包括抖、搭、
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